Εδώ και δυο εβδομάδες, το θέμα που μονοπωλεί τα τηλεοπτικά δελτία και τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων δεν είναι άλλο από τις ύποπτες διασυνδέσεις στελεχών της κυβέρνησης με τις γαλακτοβιομηχανίες, όπως και η ύπαρξη καρτέλ στην αγορά γάλακτος. Οι αποκαλύψεις και οι κατηγορίες πέφτουν βροχή, και σίγουρα το θέμα θα βρίσκεται στην επικαιρότητα για αρκετό διάστημα ακόμα.
Οπωσδήποτε το γάλα είναι σημαντικό και απαραίτητο αγαθό για την υγεία των πολιτών αλλά δεν θα πρέπει να ξεχνάμε και τις παραδόσεις. Μπορούμε να εκμεταλλευτούμε την ευτυχή συγκυρία της ενασχόλησης των πολιτικών και των δημοσιογράφων της τηλεόρασης με τα γαλακτομικά προϊόντα, και να ενεργοποιήσουμε ένα ελληνοπρεπέστατο έθιμο που τις τελευταίες δεκαετίες έχει ατονήσει : το γιαούρτωμα. Νομίζω πως οι συνθήκες για κάτι τέτοιο έχουν πήξει – συγνώμη, ήθελα να πω ότι οι συνθήκες έχουν πια ωριμάσει.
